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新疆伊犁刘洪生的博客

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生长在兵团工矿厂铁厂沟。83年,应征入伍。87年--89年又读中专和大专,曾在工矿厂铁厂沟煤矿、宣传科、玻璃厂、生产技术科、党委办公室、电视台、两办室等单位任职。擅长写作、摄影和摄像。

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安琪酵母亮相新宝贝 凸显健康创新者形象  

2011-03-23 15:38:31|  分类: 安琪人安琪事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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FIC、糖酒会召开在即,安琪酵母一定有一些新产品不容您错过,让我们先睹为快吧! 

 人们之所以信赖安琪,是因为她始终在产品开发中倡导“天然、营养、健康”的理念,提供给人们的都是实实在在的好产品和贴心的服务。

事实上,安琪除了开发酵母之外,新近又开发出了大量贴近民众消费的好产品。这些产品都蕴藏着巨大潜力,充分体现着安琪做“健康生活创新者”的深刻理念。

 

通过改良传统产业开发产品,促进行业健康发展

 

    多年前,安琪公司曾经掀起了中国的馒头革命,用小小的酵母替代传统“老面”发酵,摒弃了老面发酵的不卫生、发酵速度慢、需要加碱等麻烦,让老百姓真正感受到了生物技术带来的便利、卫生与健康。安琪科研人员介绍:通过酵母发酵能分解面粉中的植酸,使人们更容易获取食物中的矿物质营养,由此可改善人们的膳食饮食结构,这将使安琪大力推广发酵食品更具有重要的意义。

    如今,安琪小包装酵母在全国各超市、农贸市场等都有销售。为了方便顾客购买,安琪还在外部网上专门开辟了销售详细地址查询:http://www.angelyeast.com/data.aspx

    除了包子、馒头等主食之外,安琪公司多年来还不断研究中国人的其他传统食品,希望在继承传统食品的基础上,对一些不健康的因素加以改进,使消费者更加安全、健康的食用。比如油条、饼、米酒等等。

FIC 、糖酒会安琪酵母亮相新宝贝  凸显健康创新者形象 - 酵母天使 - 酵母天使的博客

 


    在油条方面的研究,安琪公司意识到铝害对于老百姓健康不利,专门研究出了有效替代明矾的安琪无铝油条膨松剂。据介绍,用该产品炸制的油条,不仅消除了铝害,而且保持了传统油条的风味和口感,更加省时、省油。目前该产品已迅速铺开到各地,深受油条制售者的欢迎。

     在囊饼、煎饼等传统食品上,安琪也开发出了相应的改良剂。近年来,安琪还大力研究中国传统米酒。他们开发出了甜酒曲,大大改良了米酒的品质。今年,卫生部要求禁用面粉增白剂,这对于安琪公司的馒头改良剂来说无疑是最大的喜讯,配料安全、健康的安琪馒头改良剂能完全实现馒头的口感改善、增白等功能,市场前景巨大。

    经过几年的技术攻关,安琪酱油生香酵母已研制成功,酿造行业有了新武器!

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大力开发YE终端产品,奉献前沿健康产品

  YE,对于绝大多数消费者来说,还是一个极为陌生的概念。但作为一种食品配料,许多人早已在间接地食用它。

YE是酵母抽提物的英文Yeast Extract的简称,它是从酵母中提取的一种可食用的物质,富含多种天然的营养。最早是欧洲人开始将YE应用到食品和调味品当中,由于其具有“纯天然、营养丰富、味道鲜美、香味醇厚”的优点,受到了食品加工工业的重视。近年来,由于食品安全问题的不断暴露,并随着消费者对自身健康和食品安全的重视,YE适应了行业和消费者的需求,增长十分迅速。

目前,在欧洲、日韩等区域,YE已作为一种标志性配料被广泛使用到食品行业,欧洲消费者认为:只要是添加了YE的食品或调味品,就意味着天然、营养和高档次。专业人士认为,YE必将成为最新一代核心调味物质,具有广阔的发展前景。在国内,不少知名食品企业开始使用YE产品,虽然他们并没有将这种物质在包装上标签出来。

作为国内最大的YE制造商,安琪公司已开始利用YE开发民用产品。新近出产的安琪鸡精,其主要卖点就是“特别添加YE”,根据市场反馈,添加YE的安琪鸡精确实在鲜味上更加突出,尤其在炖汤、煮火锅等需要较长时间的烹饪过程中,添加了YE的安琪鸡精具有明显的保持鲜味、越煮越香的优势。

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    此外,安琪还开发出了以YE为主要原料的特浓鲜味汁。据安琪研发人员介绍:特浓鲜味汁属于一款创新性产品,在全球属于首创。韩国知名学者、woosoog大学食品学教授朴均义在看到该产品时十分惊叹,他认为:这个产品前途无可限量!

    据悉,安琪特浓鲜味汁能用在多种烹饪过程中。比如,煮清汤面条时,挤入一两滴鲜味汁,面条味道如海鲜一般。在炒素菜时也特别明显,能令素菜有浓郁的肉质感,不少母亲就是用这种高鲜的调味品纠正了孩子不吃素菜的习惯。与此同类的产品还有安琪特浓调馅汁、特浓烧烤汁等产品,能满足各种专业的食品制作需求。

     总之,安琪通过YE这种高档元素,正在为食品行业提升档次;同时也开发出系列YE终端产品,进一步适应了食品行业“天然、营养、健康”的发展趋势。


 

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围绕消费者便利性提供新产品,细微处体现顾客价值理念

  多年前,安琪董事长俞学锋就提出“安琪必须追求企业价值和顾客价值的统一”思想。他们每开发一个产品都遵循了这一思路,“不盲目跟随市场开发产品,产品要确实给消费者带来利益”。在开发产品时,安琪更多的是站在消费者角度去考虑问题,除了安全、健康、营养等要素之外,还更多的考虑到了消费者购买和使用的方便性。

在安琪公司近期出台的几款产品中无不体现到了这一点。

目前,越来越多的消费者开始注重民用产品的家庭DIY,这很大程度上是基于消费者放松紧张生活、获得家庭乐趣以及对食品安全性的考虑。

安琪公司经过调研发现,许多消费者对米酒制作有着浓厚兴趣,但缺少指导方法和相应的器具,于是,安琪公司在推广家庭装甜酒曲的时候,还提供相应的制作方法。甚至还为一些在宝宝店购买的消费者或网购的消费者同时搭售米酒机,这样就为消费者减少了许多麻烦。

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    在家也可以轻松酿制美味葡萄酒、果酒,安琪葡萄酒·果酒酵母家酿小包装的推出,必将引领一段潮流!

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    此外,安琪公司还开发出了百钻玛芬蛋糕预拌粉、微波蛋糕粉,将制作蛋糕的一些核心原料全部搭配好,消费者只要用这种预拌粉,再加鸡蛋和牛奶,就可以在家里轻松制作出美味的蛋糕。据安琪研发人员介绍,安琪还将围绕家庭烘焙,推出一系列的产品,如杂粮面包预拌粉、大豆面包预拌粉等。

 

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安琪期待您的光临!
3月23日至25日,2011年中国国际食品添加剂和配料展览会(Food Ingredients China 2011),上海光大会展中心西馆二层2C19安琪展位。
3月23日,下午1:30-4:30,上海光大会展中心东馆2层,光大11号厅,安琪新技术研讨会《酵母抽提物的降盐增鲜功能研究》。
3月24日,下午1:30-4:30,上海光大会展中心东馆2层,光大10号厅,安琪新技术研讨会《酵母的创新价值》。
3月25日至28日,2011年春季全国糖酒会成都世纪城新国际会展中心主会场T809安琪展位。【酵母天使】

 


安琪酵母:http://www.angelyeast.com   
安琪网购:
http://store.angelyeast.com 
安琪网购淘宝商城店:
http://600298.taobao.com 
安琪网购淘宝旗舰店:
http://angelhealth.taobao.com 
福邦:
http://fubon.angelyeast.com
YE调味品:http://ye.angelyeast.com
生物技术培养基:http://bio.angelyeast.com
营养健康:http://www.care110.com  

 

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