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新疆伊犁刘洪生的博客

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生长在兵团工矿厂铁厂沟。83年,应征入伍。87年--89年又读中专和大专,曾在工矿厂铁厂沟煤矿、宣传科、玻璃厂、生产技术科、党委办公室、电视台、两办室等单位任职。擅长写作、摄影和摄像。

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酵母是食品——有法律依据【酵母乐园】  

2011-04-26 16:16:27|  分类: 安琪人安琪事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酵母究竟是食品,还是食品添加剂?

在世界上其它国家都划归食品类别,在我国也是如此,是有明确规定的。

具体的依据是这本书——《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007

  
酵母是食品——有法律依据【酵母乐园】 - 刘洪生 - 新疆伊犁刘洪生的博客
 
  
 
 
 
此书由中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会于2007年8月22日颁布,于2008年6月1日正式实施;
 
  为什么酵母的分类会在在本书中出现呢?它是作为资料性附录F附录附在本书上的。在正文即食品添加剂的名录中是找不到酵母的字眼的。也就是说酵母不是属于食品添加剂。为了正确区分食品添加剂和食品,该书也将食品系统的分类附录在本书后面。
 
 
 请看看,附录F规定的食品分类系统中,所列举的乳品、干酪、植物油等等,这些都是我们每天都会吃到的食品呢!酵母也一样,请看下图:
 
 
酵母是食品——有法律依据【酵母乐园】 - 刘洪生 - 新疆伊犁刘洪生的博客
 

 该书的最后一页,即第248页,酵母的食品分类号码为16.04.


酵母是人类食用了几千年的微生物食品。其富含蛋白质、维生素、矿物质,是理想的营养源。

请不要误解酵母,酵母不是食品添加剂,它是营养、安全的食品。

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